糖醋藕片的做法说明

大家肯定都有听说过糖醋藕片吧，糖醋藕片是一种美味又营养的食物，在生活中很受到人们的欢迎，可是很多人在吃糖醋藕片的同时往往不知道糖醋藕片的做法，这是一件很遗憾的事情，那么大家想不想要知道糖醋藕片的做法呢?下面就给大家说明糖醋藕片的做法吧。

糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，主要烹饪工艺是炒。其口味偏山东口味，成品色泽洁白，酸甜酥嫩。

 做法

做法一

食材准备

藕、姜、糖、醋、淀粉。

制作步骤

1、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

注意事项

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

做法二

食材准备

藕片、盐、糖、醋。

制作步骤

1、白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。

2、藕切薄片。

3、放入水中，再放入冰箱8小时后食用

宜食人群:一般人群均可食用

老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

忌食人群:藕性偏凉，产妇不宜过早食用;

藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

大家看过了糖醋藕片的做法说明，是不是觉得对于糖醋藕片的做法获益良多呢?，很想赶快尝试一下呢，可以自己有空的时候在家里尝试一下给家人吃，也可以给朋友吃，相信再多做几回之后，一定会熟能生巧的。大家还可以自己在网上查询一下糖醋藕片的做法，一定会得到满意的答复的。